蔬菜清洗机厂家为大家分享去除蔬菜农药残留小窍门

更新时间：2014-11-04 点击次数：1469

现社会，大部分蔬菜的表皮都有大量的农药残余，如何清洗去除这些农药，使人们健康有一个保证，下面蔬菜清洗机厂家为大家介绍一下快速去除农药的方法。分享来自蔬菜清洗机厂家。“泡烫洗削”去除农药泡：菠菜、小白菜、油菜等可用水浸泡消毒，也可在清水中加入少量洗洁净，浸泡后再用清水洗净。烫：青椒、菜花、芹菜、豆角等，在下锅前先烫一下，可清除90%的残毒。洗：对花类食用蔬菜如金针菜、韭菜花等，可放在水槽中漂洗，一边排水一边冲洗，然后在盐水中泡洗一下，以*清除残留农药。削：对茎类蔬菜如胡萝卜、马铃薯和瓜果类蔬菜如冬瓜等，是削掉皮后再用水漂洗一次，这样可基本清除残留农药。 1、洗猪肉：用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗。 2、洗香菇：先将香菇放入盆内，用60度左右的温水浸泡一个小时，然后朝一个方向搅动，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会随之徐徐落入盆中，然后轻轻捞出香菇，用清水冲洗，再缓缓挤出水分即可烹调。 3、洗木耳：涨发木耳要用冷水，加一点醋在水中，然后轻轻搓洗，很快能去除沙土。 4、洗猪肚：先用刀将粘膜轻轻刮去，用水部一下，再撒2匙面粉，用手搓揉5分钟左右，再用清水冲洗，如此重复几次即可洗净。

不同的蔬菜种类对农药的吸附能力不同。对于种植环境土壤中长期积累的农药，总体来讲是根菜类的吸附能力较强，叶菜类次之，茄果类的吸附能力zui差。随着人们安全意识的提高，有些人产生了一个误区，认为有虫眼的蔬菜食用安全，更有甚者专门挑选带虫眼的蔬菜。但这种认识并不科学，蔬菜往往由于病虫害抗药性强，而喷施更大剂量的农药，很有可能是菜农在虫害发生后才施药，因此以有无虫眼作为是否食用安全的依据并不可靠。

尽管“放心菜”在蔬菜中zui高农药残留*上已达到合格标准，但却并不能达到“绿色食品”的要求，蔬菜上仍存在一定量的残留农药。如何尽可能地减少蔬菜上的残留农药呢？

可以在食用前在清水中浸泡10——20分钟，如果能用1％——2％的食用碱水溶液浸泡效果更好，zui后用清水冲洗干净。因为绝大多数农药都是偏酸性，碱水浸泡可有效除掉蔬菜表面农药，也可用淘米水浸泡。像豆角、菜花、芹菜、甘蓝等蔬菜在炒之前先用开水烫一下，对减少甲胺磷等剧毒农药污染很有效。

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