海参真空冷冻干燥机 虾仁真空冻干机先要经预冷冻，即先将物料中的水分冻结成冰，一般预冷冻温度低于其共熔点5℃左右。由于不同的物料的共熔点不同，预冷冻温度亦不同，一般预冷冻到-30℃左右，预冷冻速度控制在1～4℃/min，不同物料的预冷冻速度由试验确定。因每层隔板温度有差别，所以应给予充分时间进行预冷冻，以使各层隔板温度相同，即使达到-30℃，也要保持一定的时间，通常预冷冻时间约为2h，此阶段为降温过程。
海参真空冷冻干燥机 虾仁真空冻干机预冻后抽真空，此时物料中的水分直接由冰升华为水汽。因汽化过程吸收热量，此时应给予加热，而箱内几乎不变，一般称恒速过程。
后为剩余水分的蒸发阶段，即加热阶段。此时冻结的水已全部蒸发，产品已定型，加热速度可加快，开始蒸发没有冻结的水分。这时温度逐渐升高，但一般不越过+0℃。当温度升高到30～35℃时，停留2-3h，然后破坏真空结束操作。该过程称间歇操作。
是目前物质脱水的一种较为的方法，该技术是将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，并用冷凝的方法捕凝升华的水汽，达到物质脱水干燥的目的。
经FD真空冷冻干燥的物质，其物理、化学和生物状态基本不变，物质中挥发性成份和受热变性的营养成份损失很小，冻干后的物质呈多孔状，其体积与干燥前基本相同。故加水后由于接触面积大，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。
1. 具有干燥速度快，时间缩短3~10倍；
2. 能耗低，只有普通干燥机能耗的20%-30%；
3. 干燥温度范围宽( -35℃ ~ 120℃ 均能干燥)，能在低温范围内( -20℃ ~ 50℃ )进行快速干燥；
4. 干燥室中真空无氧，干燥质量可与冻干物料的质量相毗美；
5. 它能对有机溶剂进行回收，有利降低生产成本和环境保护，尤其适合于冻干机无法干燥的含有机溶剂的物料
6. 立式开门式结构，可实现物料的原位冻干；
7. 控制系统以PLC为核心，采用触摸屏作为人机操作界面，实时记录冻干进程中多路温度数据，并可以曲线形
式浏览,人机界面清晰、直观。
8. 可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化。
是将物料中的液体速冻成固体冰，在冰不溶化的前提下使水份从固态直接汽化，不断移走汽体，从而达到干燥物料的目的。
冷冻干燥是一种优良的干燥方法，干燥物在密封条件下，无需添加剂在常温下可以长期保存。冷冻干燥物品结构多孔酥脆，使用时复水快，复水后物品的色、香、味、形及活性基本不变，尤其适用于食品、保健品、药品行业。
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